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炸酥餃.

HAIWEILIGAILIANGJI

炸酥餃.
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一、原料

  1、材料

  面粉500克,豬油150克,蝦仁200

  2、調(diào)料

  鹽、味精、植物油

二、做法

  1、蝦仁洗凈,切末,加入鹽、味精拌成餡。

  2、取300克面粉加入豬油揉成油酥;剩余的面粉揉成面團(tuán),稍餳。

  3、將油酥包入面團(tuán),搟成長(zhǎng)方形面片,從上至下卷成圓卷,切成每151個(gè)的面劑,搟成片,包入餡料,捏成餃子形,餃子邊捏絞繩狀”,放入熱油中炸至金黃色時(shí)撈出,瀝凈油,裝盤即可。



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