HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
寬面200克，蒲燒鰻150克，洋蔥35克，圓白菜30克，口蘑20克，芝麻2克，魚(yú)高湯100克
2、調(diào)味料
A料：醬油20毫升，雞粉、糖各1小匙
B料：蜜汁30毫升，烤肉醬20克，味淋20毫升
二、做法
1、洋蔥去皮，圓白菜、口蘑洗凈，均切片；蒲燒鰻切塊；寬面放入滾水中煮熟，撈起放入碗中備用。
2、鍋中倒入1小匙色拉油燒熱，放入圓白菜、口蘑片炒勻，加入高湯和A料煮開(kāi)，放入熟面條煮至湯汁收干，盛起。
3、鍋中再倒入1/2小匙色拉油燒熱，放入洋蔥小火炒香，加入B料及蒲燒鰻煮至醬汁呈濃稠狀，熄火盛出蓋在面上，撒上芝麻即可。
