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生肉包

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生肉包
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一、材料

  原料:面粉500克,豬肉400克,清水適量

  調(diào)料:6克,砂糖10克,雞精7克,蔥末30克,泡打粉15克,酵母5

二、制作方法

  1、將面粉、泡打粉混合過篩,加酵母、砂糖、清水拌至糖溶化。

  2、將面搓勻,搓至面團(tuán)光滑,將面團(tuán)分切成約50克的小面團(tuán),壓薄備用。

  3、豬肉切碎,加入鹽、雞精、蔥末拌勻成餡料。

  4、用面皮包入餡料,收口捏成雀籠形,排入蒸籠稍作餳發(fā),然后大火蒸約8分鐘即可。

三、注意事項

  豬肉對腎虛體弱、產(chǎn)后血虛等癥有較好的食療作用。



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