一、材料

　　1、原料

　　普通面粉500克，清水250毫升

　　2、調(diào)料

　　豬肉250克，香菜適量，砂糖9克，雞精8克，鹽6克

二、制作方法

　　1、面粉開窩，加入清水。

　　2、將面粉拌入，搓勻。

　　3、搓成光滑的面團(tuán)后，用保鮮膜包好，松弛片刻。

　　4、將松弛好的面團(tuán)切成每份約10克的小面團(tuán)。

　　5、將面團(tuán)搟成薄皮待用。

　　6、豬肉、香菜洗凈剁碎，與鹽、砂糖、雞精拌勻，用薄面皮將餡料包入。

　　7、將口收緊，捏成雀籠形。

　　8、放入蒸籠，以大火蒸約8分鐘，至熟即可。

三、注意事項(xiàng)

　　做餡料時(shí)，可以加入半個蛋清，會使餡料的口感更加的鮮美，注意蒸包子時(shí)不要蒸過火，以免穿底。