HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)6O0克，豬油100克，細(xì)砂糖5大匙，葡萄干30克
二、做法
1、將發(fā)酵面團(tuán)搟成厚約0.2厘米的長(zhǎng)方形面皮，表面涂上豬油，撒上細(xì)砂糖，對(duì)折后以刀切成寬約0.5厘米的細(xì)絲。
2、將每份4股細(xì)絲卷成螺旋狀，并在中央放上一顆葡萄干。
3、將螺絲卷放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘發(fā)酵。
4、開(kāi)火煮水，待蒸氣升起時(shí)，放上蒸籠，以大火蒸約12分鐘即可。
