一、原料

　　低筋面粉80克，雞蛋10個，紅櫻桃50克，白砂糖100克，藍莓果醬50克，奶油60克，塔塔粉5克，清水60克

二、做法

　　1、雞蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黃分開，在蛋清中加入砂糖和塔塔粉攪勻，打發(fā)成蛋白糊。

　　2、清水和奶油倒入盆中，加入低筋面粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪勻成蛋黃糊。

　　3、然后倒入蛋白糊，充分攪拌均勻成面糊。

　　4、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊并鋪平，放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。

　　5、取出蛋糕，背面朝上放在紙上，在表面涂抹一層藍莓果醬，用刀等分成兩半，對疊在一起，再用刀等分成兩半。

　　6、在一塊蛋糕表面抹上藍莓果醬，和另外一塊蛋糕對疊，沿對角線切成三角形。

　　7、藍莓果醬裝入油紙袋，在蛋糕表面隨意擠出自己喜歡的圖案，擺上紅櫻桃裝飾即可。