HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：65分鐘
一、材料
高筋面粉1000克，雞蛋150克，芝士300克，番茄醬100克，香菇、木耳、黃瓜各10克，洋蔥30克，酵母20克，改良劑10克，精鹽1小匙，細砂糖150克
二、制作方法
1、將面粉、酵母、改良劑、精鹽、細砂糖、雞蛋，放入攪蛋桶中攪勻加入水打至成團，光滑均勻時取出。
2、將面團餳發(fā)30分鐘。搓條下劑每個120克，揉圓餳一會，搟成圓餅繼續(xù)餳發(fā)20分鐘。
3、入爐烤制約5~7分鐘取出，抹上一層番茄醬。
4、將香菇切粒；黃瓜切片；木耳切小塊；洋蔥切粒；以上材料調(diào)拌好放在抹好番茄醬的坯料上，蓋上芝士入爐烤。
5、以上爐溫240℃~250℃、下爐溫130℃~140℃為宜。
