HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豆腐100克，豌豆25克，雞脯肉泥、番茄各50克，牛奶15克，雞蛋1個(取蛋清)
2、調(diào)料
鹽、香油、干淀粉、水淀粉、高湯、味精各適量
二、做法
1、番茄洗凈，去皮、蒂、子，切??；豆腐洗凈，切?。煌愣瓜磧?；牛奶加干淀粉、雞脯肉泥、蛋清調(diào)勻。
2、鍋中倒入高湯燒沸，加豆腐丁、番茄丁、豌豆，用筷子將雞脯肉泥分批放入鍋里，大火燒沸，然后用水淀粉勾薄芡，放入味精、鹽、香油調(diào)勻即可。
