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瓜子仁蛋糕的做法和配方

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瓜子仁蛋糕的做法和配方
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一、配料

　　1、材料

　　西瓜子100克，雞蛋2個(gè)(取蛋黃)，低筋面粉50克，奶粉10克

　　2、調(diào)料

　　無(wú)鹽奶油、白糖、牛奶、泡打粉各適量

二、做法

　　1、西瓜子去皮備用。

　　2、無(wú)鹽奶油在室溫下軟化，加入白糖攪拌至融化。

　　3、分次加入蛋黃、牛奶，快速攪拌均勻成蛋黃糊備用。

　　4、用細(xì)篩篩入低筋面粉、泡打粉、奶粉，稍拌，加入剝好的瓜子仁，拌成蛋糕面糊。

　　5、將蛋糕面糊入紙杯內(nèi)約8分滿，入烤箱以180℃烤30分鐘即可。



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