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豆沙小酥糕的做法和配方

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豆沙小酥糕的做法和配方
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一、材料

  牛油50克、白糖40克、雞蛋1個、豆沙300克、面粉200

二、調料

  黑芝麻、蛋黃水、植物油各適量

三、做法

  1、將牛油、白糖混合打發(fā)后,磕入雞蛋續(xù)打,再加入面粉拌勻成面團;將豆沙搓成長條。

  2、將面團搓成長條狀面皮,用面皮將豆沙包入,開口朝下,并將包入的豆沙卷切成段,刷上蛋黃水,撒上少許黑芝麻,排放在已抹油、鋪上鋁箔紙的烤盤上。

  3、烤箱先以170℃預熱約5分鐘,放入烤盤烤約25分鐘,酥糕呈金黃色即可。



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