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螺旋餐包的做法`

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螺旋餐包的做法`
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一、材料

　　高筋粉150克，雞蛋75克，奶油50克，果醬、糖粉、奶粉各15克，面包改良劑、酵母、精鹽各1克

二、做法

　　1、將除色拉油、奶油、果醬外的所有原料混勻，制成面團(tuán)

　　2、餳發(fā)30分鐘，攤開(kāi)并折疊幾次，揉成面團(tuán)，分成小面劑。

　　3、將面劑揉成長(zhǎng)條，制成螺旋形狀，進(jìn)行2次發(fā)酵成餐包生坯。

　　4、餐包生坯裱上奶油，擠上果醬，放入烤箱烘烤15分鐘即成。



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