HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料 面包改良劑50克,高筋粉2500克,精鹽40克,酵母70克,清水1800毫升 二、做法 1、將面團分成圓球, 餳發(fā)40分鐘。 2、將小面團壓成15厘米的橢圓形面片。 3、從上向下卷起,待成型完畢。 4、用手搓成長條狀。 5、在面包表面的―側刷上水,蘸上面粉。 6、入烤箱烤至上色,開蓋烘烤8分鐘即成。
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