HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，南瓜去蒂去種子后100g(小南瓜1~2個的量)，楓糖漿1大匙，南瓜子12粒
二、做法
1、將南瓜包上保鮮膜放入微波爐里用600W火力加熱2分鐘左右，然后用湯匙將南瓜肉刮下來，只留下1.5cm的南瓜皮。刮下的南瓜肉放入耐熱容器中，包上保鮮膜放入微波爐里用600W火力加熱3分鐘左右。將煮軟的南瓜肉用叉子搗碎。
2、低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒有結(jié)塊之后，加入色拉油攪拌均勻。
6、加入步驟1的南瓜和楓糖漿攪拌均勻。
7、將面糊倒入南瓜容器中，撒上南瓜子并輕壓一下。
8、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟7的容器，中火蒸20~25分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項 
